八宝鸡肉卷

时间:2016/10/23 21:33:17  作者:清风阁  来源:网络采集  浏览:298  评论:0
内容摘要:“八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成,有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合,使普通的食材得到升华,登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。”食材明细乌江低盐榨菜1包鸡蛋2个鸡肉1块水发香菇2朵火腿1小块冬笋1小块黑木耳2朵水发鱿鱼丝数根红椒半个葱白少许...
八宝鸡肉卷的做法
八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成,有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合,使普通的食材得到升华,登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。

食材明细

八宝鸡肉卷的做法步骤

  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:1
     
    1
    八宝鸡肉卷的所有材料图。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:2
     
    2
    把榨菜改刀,切成细丁。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:3
     
    3
    把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:4
     
    4
    把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:5
     
    5
    加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:6
     
    6
    把切好的所有配料,一起加入碗中。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:7
     
    7
    顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:8
     
    8
    把鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀,分2次摊成蛋皮。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:9
     
    9
    把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:10
     
    10
    然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:11
     
    11
    2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。
  • 八宝鸡肉卷的做法步骤:12
     
    12
    蒸好以后,改刀即可装盘。
使用的厨具:平底锅

标签:黑木耳 八宝鸡 海鲜 红椒 鸡肉 

出处:清风阁汽车之家

网址www.qfgqc.com

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