蔬菜咸蛋糕

时间:2016/10/23 20:02:50  作者:清风阁  来源:网络采集  浏览:144  评论:0
内容摘要:“其实派盘,不一定非得用来烤派,这次就尝试了用来烤蛋糕,也是很好用的。这次的这款蛋糕,非常特别,一个是完全咸口味,另一个不是用烤箱,而是利用空气炸锅来烘烤,还用了亚麻籽油来代替黄油,更健康些,可以说是打破了传统中的传统。为什么我会选择这款迷你派盘来烤蛋糕呢?因为空气炸锅自带热风烘烤功能,用圆模来烤蛋糕,离加热管距离近,...
#柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法
其实派盘,不一定非得用来烤派,这次就尝试了用来烤蛋糕,也是很好用的。
这次的这款蛋糕,非常特别,一个是完全咸口味,另一个不是用烤箱,而是利用空气炸锅来烘烤,还用了亚麻籽油来代替黄油,更健康些,可以说是打破了传统中的传统。
为什么我会选择这款迷你派盘来烤蛋糕呢?因为空气炸锅自带热风烘烤功能,用圆模来烤蛋糕,离加热管距离近,而且又温度高,容易造成表面蛋糕糊被吹歪的现象,使成品呈现一边歪的现象。
所以模具一定要体积低,温度也要降低一些,所以想到了用派盘来做蛋糕,事实证明,成品非常成功,脱模也很好脱。
由此可见,只要能用到,模具不会分任何场合与工具。

食材明细

  • 鸡蛋60g
  • 低粉62g
  • 胡萝卜5g
  • 西葫芦5g
  • 洋葱5g
  • 马苏里拉奶酪5g
  • 2g
  • 亚麻籽油25g
  • 泡打粉1g
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

#柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤

  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:1
     
    1
    鸡蛋打散,加入盐。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:2
     
    2
    加入亚麻籽油。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:3
     
    3
    搅打均匀,让鸡蛋与油完全混合。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:4
     
    4
    低粉与泡打粉混合,筛入蛋液中。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:5
     
    5
    将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油,放入翻炒几下。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:6
     
    6
    将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅,180度预热5分钟。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:7
     
    7
    倒入迷你派盘中。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:8
     
    8
    放入空气炸锅的炸篮里。
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:9
     
    9
    使用空气炸锅,160度烘烤10分钟.
  • #柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:10
     
    10
    拉开炸篮,观察一下蛋糕的烘烤程度,把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面,再洒一点马苏里拉奶酪碎,再放回空气炸锅中,烘烤2分钟至表面奶酪融化。

小窍门

1. 只用一个鸡蛋就可以,我使用的鸡蛋比较大。
2. 因为是咸蛋糕,可根据自己适应的的口味放盐。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅

标签:加热管 亚麻籽 蔬菜 蛋糕 而且 

出处:清风阁汽车之家

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